Batatas Doces Assadas c/ Pesto de Hortelã

 

Batatas Doces Rústicas c/ Pesto de Hortelã

Ingr:

• 2 batatas doces
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de azeite
• 1 xícara de hortelã fresco
• 1/2 xícara de azeite
• 2 colh. sopa amêndoas sem peles

Preparo:

• Corte as batatas no sentido de comprido em gomos, tempere com sal e pimenta e reguem com 1/2 xíc. de azeite, leve ao forno cobertas com papel alumínio até que estejam cozidas, retire o papel alumínio e deixe-as corar. Enquanto isso faça um pesto na faca, sem bater no liquidificador com o hortelã e as amêndoas, triture o máximo que puder, adicione sal  a gosto e o restante do azeite. Coloque sobre as batatas já coradas e deixe no forno por mais 5 minutos e sirva.

Categoria: Guarnição
Rendimento: 04 porções
Tempo de preparo: +/- 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil

Cheddar McMelt

Cheddar McMelt

Ingr:

• 600 gr carne moída (de prefrência gorda - tipo capa de filé)
• 1 pacote de sopa creme de cebola
• 200 gr de cheddar em fatias (polenghi ou sadia)
• 1 caixa creme de leite
• 2 cebolas picadas
• 2 colh. (sopa) de manteiga
• 1 colh. (sopa) shoyo
• 8 pães de hamburger integral c/ gergelim (wickbold)

 Preparo:

• Misture a carne moída e a sopa de cebola, misture bem ,sove um pouco divida em oito porções e faça os hamburgers, faça maior que o pão, pois ao fritar ele encolhe, reserve. Leve ao fogo o cheddar e o creme de leite, mexa o tempo todo para derreter bem o cheddar e incorporar o creme de leite, retire do fogo, coloque em um recipiente e deixe esfriar. Leve a cebola ao fogo com a manteiga, frite até ela caramelizar, junte  shoyo e reserve.
• Frite os hamburgers em uma panela de ferro ou em uma grelha. Monte os lanches, corte o pão ao meio, coloque o hamburger, uma boa colherada de cheddar, a cebola, feche o lanche e sirva.

Categoria: Lanche
Rendimento: 08 sanduiches
Tempo de preparo: 1 hora
Grau de dificuldade: Fácil