Insalata Risoni

Insalata Risoni

Ingr:

• 100 gr de macarrão tipo risoni
• 1/2 maço de manjericão
• 1 dente de alho amassado
• 1 tomate sem sementes em cubos pequenos
• 1/2 xíc. azeite
• 2 colh. sopa vinagre de vinho branco
• sal e pimenta a gosto

Preparo:

Cozinhe o macarrão em 1/2 litro de água sem sal e sem óleo, escorra e o resfrie. Corte bem fino o manjericão e junte com o alho e os tomates, tempere com o azeite, vinagre, sal e pimenta e misture ao risoni, deixe descansar por 30 minutos e sirva.

Categoria: acompanhamento

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Grau de dificuldade: facílimo