Filé ao Vinho com Linguine

Filé ao Vinho com Linguine

Ingr:

• 2 filés altos de 250 gr cada
• 2 colh. sopa manteiga
• 1 colh. chá farinha de trigo
• 1 taça de vinho tinto seco
• sal e pimenta a gosto
• 200 gr de linguine cozido al dente
• molho pepper (receita parpadelle ao pepper postada dia 25/07) 

Preparo:

Tempere os filés com sal e pimenta, aqueça a manteiga quando estiver bem quente coloque os filés, deixe-os de acordo com o ponto desejado, o ideal é mal passado, retire-os e sem desligar o fogo, junte a farinha de trigo e deixe dourar levemente, junte o vinho e mexa até começar a ferver, coloque sal e pimenta e jogue sobre os filés sirva acompanhado de linguine al pepper (receita postada em 25/07 - parpadelle al pepper, somente substitua a massa por linguine).

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: fácil