Penne alla Crema di Funghi Secchi

Penne alla Crema di Funghi Secchi

Ingr:

• 250 gr massa tipo penne
• 2 colh. sopa cheia de manteiga
• 50 gr de funghi secchi
• 1/2 taça de vinho branco seco
• 1/2 cebola pequena ralada
• 1 c.c noz moscada
• 2 caixas de creme de leite
• sal e pimenta a gosto
• parmesão ralado para polvilhar

Preparo:

Cozinhe o penne em 1,2 l de água sem sal e sem óleo, enquanto isso prepare o molho, cubra o funghi com água morna e deixe por aproximadamente 5 minutos, escorra toda água e lave-os bem, não esprema demais, só lave e retire o excesso de água, numa panela aqueça a manteiga,  junte a cebola e deixe ela dar uma refogada sem queimar, adicione o funghi e em seguida o vinho, deixe o alccol evaporar bem, junte o creme de leite, a noz moscada, sal e pimenta, escorra a massa que deve estar al dente, e jogue no molho, apague o fogo e sirva com parmesão ralado.

Categora: prato principal

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Grau de dificuldade: fácil