Arroz com Repolho

Arroz com Repolho

Ingr:

• 2 xíc arroz branco lavado e escorrido
• 500 gr de carne moída
• 50 gr de bacon picado
• 1/2 repolho pequeno cortado em tiras grossas
• 3 colh. sopa de óleo
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 2 tomates sem pele picados
• 1/2 xíc. de salsa picada
• 1 colh. sopa hortelã picada
• 1 colh. chá de noz moscada
• 1 colh. chá pimenta da Jamaica
• sal e pimenta a gosto

Preparo:

Coloque o repolho para cozinhar em 4 xícaras de água e sal. Em uma panela grande aqueça o óleo e adicione o bacon e deixe dourar um pouco, adicione a carne e dê uma refogada, junte o alho e a cebola, deixe murchar um pouco e adicione os tomates, a salsa e os condimentos, deixe refogar bem, tem que ficar bem sequinho para então adicionar o arroz, misture bem o arroz, refogue com cuidado para não grudar no fundo da panela, coloque o sal e adicione o repolho pré cozido com a água, abaixe o fogo e deixe cozinhar até secar bem a água. Sirva regando um fio de azeite e com limão para que a pessoa esprema em seu prato.

Categoria: prato principal/único

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Grau de dificuldade: médio