Bolinho de Camarão e Queijo

Bolinho de Camarão e Queijo

Ingr:

• 500 gr de camarão sete barbas limpo
• 2 colh. sopa azeite
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 1/2 xic. salsa picada (pode misturar coentro, fazer meio a meio)
• 1/2 xic. cebolinha picada
• sal e pimenta a gosto
• 2 batatas cozidas e espremidas
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes fatiada (opcional)
• sal e pimenta a gosto
• 300 gr muzzarela em cubos pequenos
• farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar

Preparo:

Em uma panela aqueça o azeite, doure o alho, adicione em seguida a cebola e os camarões, assim que começar a cozinhar, junte as batatas, misture bem e adicione a farinha de trigo, cozinhe até soltar da panela, retire do fogo, adicione a salsa, a cebolinha e a pimenta, deixe esfriar e junte a muzzarela, não precisa ficar no meio do bolinho, misture em toda a massa, faça os bolinhos, passe apenas na farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva acompanhado de limão, caldo de pimenta ou molho tártaro.

Categoria: entrada, tira gosto

Rendimento: 20 unidades

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: fácil