Fettuccine al Arno

Fetuccinne al Arno

Ingr:

• 200 gr fettuccine
• 250 gr camarões limpos
• 1 colh. sopa azeite
• 50 gr muzzrella
• 50 gr provolone
• 50 gr gorgonzola
• 30 catupiry
• 1 colh. sopa manteiga
• 2 caixas creme de leite
• 200 ml leite
• 1 c.c noz moscada
• 4 colh. sopa de mostarda
• 1 colh. sopa de mostarda em grão
• sal e pimenta a gosto
• farinha de trigo para empanar
• 1 ovo para empanar
• farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar

Preparo:

Cozinhe a massa em 1 l de água sem sal e sem óleo. Tempere os camarões com sal, pimenta e azeite, empane-os passando na farinha de trigo, ovo e farinha de rosca, frite em óleo quente, escorra em papel absorvente. Em uma panela, derreta a manteiga e junte os quatro tipos de queijo, quando começar a derreter, adicione 1 e 1/2 caixa de creme de leite e o leite, deixe ferver, coloque a noz moscada. O restante do creme de leite, leve ao fogo com a mostarda líquida e a mostarda em grão, coloque sal e pimenta. Monte o prato, escorra a massa, coloque o molho quatro queijos , os camarões em cima empanados, e cubra levemente os camarões com o molho de mostarda.

Categoria: prato principal

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: fácil