Bacalhau c/ Brócolis Gratinado

Bacalhau c/ Brócolos Gratinado

Ingr:

• 250 gr bacalhau demolhado em lascas
• 2 colh. sopa azeite
• 1/2 cebola ralada
• 1 colh. sopa salsa picada
• 1/2 taça vinho branco seco
• 2 xic. bouquet de brócolos cozidos e picados 
• 1 lata creme de leite
• 3 colh. sopa manteiga
• 1 colh. sopa parmesão ralado
• 1 colh. chá noz moscada
• sal e pimenta a gosto
• 3 batatas cozidas e cortadas em fatias grossas
• sal e pimenta a gosto

Preparo:

Aqueça bem uma panela e adicione o azeite, junte a cebola ralada e deixe-a murchar, junte o bacalhau, envolva bem com a cebola e adicione o vinho, deixe o vinho evaporar todo o álcool, coloque sal e pimenta e reserve. Em outra panela, derreta 1 colh. sopa de manteiga, adicione o brócolos, refogue bem, junte o creme de leite, a noz moscada, o parmesão, sal e deixe levantar fervura, reserve. Aqueça mais 2 colh. sopa de manteiga, junte as batatas cozidas, a salsa, sal e pimenta e envolva bem sem deixar fritar. Monte o prato, coloque as batas em volta, o bacalhau no centro e cubra o bacalhau com o creme de brócolos, leve ao forno por 15 minutos para gratinar.

Rendimento: 2 porções

Categoria: prato principal

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: médio